Селекция микроорганизмов. Ряд отраслей пищевой промышленности связан с деятельностью микроорганизмов (хлебопечение, виноделие, пивоварение, получение спирта, молочно-кислых продуктов и др.). Лекарственные вещества — антибиотики — также получают в результате деятельности микроорганизмов. Для совершенствования их продуктивности используются методы селекции. Рентгеновскими лучами и химическими веществами повышают мутагенный процесс и путем отбора создают улучшенные расы (штаммы) микроорганизмов. Этим путем у селекционных рас удалось повысить в тысячи раз выход ряда антибиотиков (пенициллина и др.) в сравнении с исходными штаммами микроорганизмов, взятых первоначально из природы

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here